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白居易以醉吟先生自喻，稱自己生性嗜酒，并且喜歡吟詩彈琴，因此結(jié)交了不少的酒友、詩客和琴侶。白居易“醉吟先生”的雅號也由此而生。白居易不僅愛酒，對于“造酒”也頗有見地。 在渭村，白家“合家五十口……差科第一戶”(《自居易集》)。在唐代，一般人家都會釀酒，稱為“家醞”。白居易家釀的酒，質(zhì)高出眾，他為自家酒作詩：“開瓶瀉樽中，玉液黃金脂。持玩既可悅，歡嘗有余滋。一酌發(fā)好容，再酌開愁眉。連延四五酌，...
白酒是我國的一種特有的蒸餾酒，也是我國傳統(tǒng)飲料酒，我國白酒的生產(chǎn)已經(jīng)有了很長的歷史，自然而然，白酒中所蘊含的文化也是十分豐富的。一杯白酒，其中飽含了7種文化，這其中到底有些什么寓意呢?今天小編就以醬酒為例，帶大家探索白酒的這七種文化?！ ?、歷史悠久的種植文化 眾所周知，白酒中最能代表白酒非凡價值的當屬醬酒，以觀真、茅臺等為例，醬酒的誕生，是從一粒粒紅彤彤的高粱與沉甸甸的麥穗開始的。它們伴隨...
公元前2000年左右，在世界西方歐洲的希臘和東方亞洲的中國，幾乎同時誕生了一種改變世界的飲品——酒。這種可以讓人沉醉，可以讓人清醒；可以讓人快樂，可以讓人痛苦；可以讓人失去理智，可以讓人麻醉糊涂，可以讓人用世界上一切最美好和最丑陋的語言來描述的飲品，不僅給平淡的人類生活帶來了最好的調(diào)味品，而且他所產(chǎn)生的文化，讓人類的思想和信仰，有了不同的出路和寄托?！ 【莆幕殡S酒的產(chǎn)生而產(chǎn)生，是上...
酒仙劉伶在其《酒經(jīng)》中，將釀酒歷史追溯到夏朝，其實還可往遠推算。據(jù)《史記·夏本記》記述：帝中康時，守四時的羲氏、和氏就有飲酒的嗜好。而其祖先是帝堯時派去定四時的，歷經(jīng)五帝近百年時間。由此推斷，釀酒業(yè)產(chǎn)生于這個時期，發(fā)源于中原，逐漸發(fā)展到四夷，而到周朝初期，釀酒技術(shù)完全成熟，并已形成分類?！对娊?jīng)·風·七月》記載：“六月食郁及，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽?！薄斗ツ?..
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